Boissons

• En apéritif (ainsi que pour le digestif), vous apprécierez le chouchen (ou hydromel), obtenu par fermentation d'une solution de miel. C'est un alcool doux et voluptueux. Il se consomme toujours très frais.
  Une légende... plusieurs fois vérifiée... dit que celui qui "abuse" du chouchen tombe facilement en arrière (le chouchen paralyse la partie du cerveau dédiée à l'équilibre).

• Vos plats seront accompagnés de cidre, doux ou brut, servi frais. Fruité et faiblement alcoolisé, le cidre est une boisson légère qui désaltère.
  • le cidre sec ne contient presque pas de sucre. C'est le plus alcoolisé (6,6%). Il convient parfaitement en cuisine et accompagne à merveille les fruits de mer.
    
  • le cidre demi-sec, avec sa teneur en alcool plus modérée, est très apprécié des connaisseurs et accompagne parfaitement les repas
    
  • le cidre brut, mousseux, et légèrement sucré, se boit bien frais en toutes occasions. C'est le compagnon idéal des crêpes
  • le cidre doux, plus sucré, très mousseux, est le cidre des desserts ou du goûter. Sa teneur en alcool n'excède pas 3%.

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